廚房油垢怎麼清？9 大區域清潔技巧與廚房清潔劑推薦

廚房清潔技巧 1：維持適當清潔頻率

首先，廚房可不能每年只掃一次，而是需要透過平時定期打掃，才能隨時維持一個舒適、衛生的烹飪空間：

• 隨手清理：每次使用廚房後，都應進行基本的清理，包括擦拭料理檯面、清洗碗盤、掃除食物碎屑等。
• 每週清潔：每週或隔週可進行一次更徹底的清潔，例如擦拭微波爐及烤箱內部、整理冰箱、清掃廚房地板等。
• 季節性大掃除：更換抽油煙機濾網、清潔廚房櫥櫃、冰箱層板擦拭等更深度的清潔，則可視使用頻繁程度調整，建議至少 3~4 個月進行一次。

廚房清潔技巧 2：留意廚房清潔步驟及順序

廚房清潔除了「頻率」，「順序」也是關鍵：

由上而下

清潔廚房時，應從位置最高的抽油煙機、上方櫥櫃開始，由上而下依序清潔，最後再擦拭地板，以節省在清潔過程中因灰塵、髒污掉到下方已掃過的區域，需要重複清潔的麻煩。

先噴清潔劑

針對抽油煙區、瓦斯爐架等廚房油污「重災區」，建議可在清潔開始時就先噴灑清潔劑。接著，就可以利用清潔劑與髒污作用所需的時間，去打掃其他地方，一段時間後再回頭清潔。這樣一來，不僅沒有時間被浪費，後續刷洗時也更省力！

先除後掃

清潔冰箱、櫥櫃等處時，應先將所有物品取出，進行「斷、捨、離」，將過期的食物、閒置物品丟棄，以免浪費不必要的清潔時間。接著，擦拭內部和表面，最後再將剩下的物品整理、歸位。

從乾到濕

擦拭表面或清掃地面時，應把握「先乾後濕」的原則，先用乾抹布、掃把或吸塵器移除灰塵，再進行濕擦、拖地，以免灰塵遇水變成泥狀，更不易清理。

廚房清潔技巧 3：安全使用清潔劑

最後，在使用廚房清潔劑時，也應留意以下 2 點安全注意事項：

• 保護廚房檯面：不同的清潔劑適用的材質不同，在清潔前務必詳閱產品標示，以免清潔不成，反而傷害了自家廚房裝潢。以大理石檯面為例，就必須使用像淨淨濃縮家事皂一樣的「中性清潔劑」，千萬不可用酸性產品擦拭，否則會造成表面腐蝕受損喔！
• 保護自己：在使用廚房清潔劑時，應配戴手套，以免清潔劑直接接觸皮膚，造成刺激或過敏反應。若清潔劑味道較重，使用時也建議戴上口罩，以減少吸入揮發性氣體，引起呼吸道不適。

掌握以上 3 個技巧，不僅能讓廚房清潔工作事半功倍，也能為自身與家人的食安把關！

❶ 廚房抽油煙機清潔

1. 先將抽油煙機的濾網及集油盒拆下來。
2. 將濾網及集油盒浸泡在含有小蘇打粉的熱水中，或是用 1：2（皂：水）的比例調製清潔劑，利用鹼性來溶解油污。
3. 機身與可擦拭的外部表面，可將清潔劑先噴在抹布上，再擦除油污；避免直接朝馬達、風扇內部、按鍵或電氣零件噴灑。
4. 外殼接縫等手指不易清潔的位置，可使用軟毛刷輔助；若油垢已深入風扇或機體內部，建議依原廠說明拆洗或交由專業人員處理。
5. 將過濾網和抽油煙機擦乾後重新裝回。

📍Tip 集油盒洗淨後可鋪上一層保鮮膜，下次清潔時就只需更換保鮮膜即可，非常方便！

這裡介紹的是抽油煙機的日常快洗；想進一步了解濾網怎麼拆、免拆快洗和深度拆洗怎麼選，以及請師傅的費用行情，可以參考抽油煙機清洗的完整教學。

❷ 廚房瓦斯爐清潔

1. 將瓦斯爐架拆下來，浸泡在含有小蘇打粉的熱水中，再用刷子刷乾淨。
2. 用微濕的紙巾或抹布擦拭爐面，油漬較多的區域可先噴灑清潔劑，待油垢溶解後再用清水擦拭一遍。
3. 檢查爐頭與燃燒孔是否有污垢堵塞，待完全冷卻後依原廠說明清潔；所有零件完全乾燥後，再依原位置裝回。

📍Tip 抽油煙機濾網跟瓦斯爐爐架可以同時拆下浸泡，以節省重複等待的時間。

❸ 烤箱、微波爐油垢清潔

1. 先將烤箱內的烤架、烤盤，以及微波爐內的轉盤取出清洗。
2. 放入一碗可微波的清水，可加入數片檸檬，依機型適當加熱數分鐘，利用蒸氣幫助附著污垢鬆動；加熱後稍待降溫再擦拭，避免燙傷。
3. 接著，再用濕抹布和少量清潔劑擦拭機體內部。
4. 最後，用濕布擦拭機體外部和門把。

⭐️延伸閱讀：氣炸鍋清潔這樣做才乾淨！徹底擊退頑固油垢，就靠這 3 招！

❹ 廚房水槽清潔

1. 把水槽中的食物清掉，以免殘渣掉落阻塞水管。
2. 在水槽和水龍頭上均勻噴灑清潔劑，排水管則可倒入專用疏通劑或含有檸檬酸的熱水，幫助清除異味與水管污垢。
3. 靜置約 3～5 分鐘後，用舊牙刷或小刷子清潔水龍頭的細部。
4. 用清水沖洗乾淨，再用抹布擦乾即可。

水槽同時也是清洗蔬果食器的區域，餐具與蔬果的清潔方式可以參考蔬果清潔的專文說明。

❺ 廚房檯面清潔

1. 清除檯面上的所有物品，並將閒置物品歸位。
2. 在檯面上均勻噴灑一層清潔劑，油污嚴重的地方可多噴幾次，並靜置約 3～5 分鐘。
3. 用乾淨的抹布擦拭檯面，必要時可搭配海綿菜瓜布或牙刷等清潔工具輕刷。

🚩小提醒：因為很重要，所以再次提醒大家，清潔檯面時務必要依據檯面材質挑選適當的清潔劑與工具，以免造成檯面受損！

❻ 冰箱清潔

1. 將冰箱內的食物全部取出。針對較容易變質的食材，建議使用保冷袋或保冷箱存放。
2. 拆下內部所有可移動的層板和抽屜，用溫水和清潔劑清洗。
3. 使用微濕的抹布擦拭冰箱內壁和門上的膠條。
4. 將乾淨的層板和抽屜放回，並將食物重新整理歸位。生鮮食材建議使用專用保鮮袋盛裝；醬料、罐頭或保鮮盒，則應將底部擦乾淨再放入。

📍Tip 冰箱若有異味，可在冰箱內放入裝有檸檬皮、咖啡渣的小容器或小袋子來消除喔！

❼ 廚房牆面清潔

1. 先準備一些清潔劑或小蘇打水，用來沾濕廚房紙巾。
2. 將沾濕的廚房紙巾敷在磁磚牆面上，靜置約 10 分鐘。
3. 取下紙巾後，用清水和乾淨抹布將牆面擦拭乾淨。
4. 若磁磚縫隙仍有髒污霉斑，可用舊牙刷搭配清潔劑進行局部重點清潔。

❽ 櫥櫃清潔

1. 將櫥櫃內的物品全部取出。
2. 使用小掃把或乾抹布掃除櫃內的灰塵，再用微濕的抹布擦拭櫃內表面及門片。
3. 清潔完畢後，開著門片讓櫥櫃風乾，待完全乾燥後再將物品歸位。

🚩小提醒：由於櫥櫃表面多為貼皮的板材，因此清潔時水分不要過多，清潔後也務必保持櫃體通風，以免櫥櫃受潮，導致貼皮剝落或內部板材受損喔！

❾ 廚房地板

1. 先用掃把或吸塵器清除地板上的灰塵和碎屑。
2. 使用加入清潔劑的水濕拖，並注意角落和邊緣部分。
3. 最後再以清水拖過一遍，確保無清潔劑殘留。

原則 1：高濃度+濕敷，延長作用時間

將專為油污設計的清潔劑調成高濃度泡沫（像淨淨濃縮家事皂以 1:2 比例調配），厚敷在油垢上；垂直面或容易乾掉的地方，可以蓋上廚房紙巾或保鮮膜「濕敷」，讓清潔成分持續作用 10 分鐘以上，再用刷子輕刷。

原則 2：適度溫水輔助，讓油污更容易清除

適度提高水溫有助降低部分油脂的黏稠度，讓清潔劑更容易接觸、乳化並帶走油污。清洗可拆卸的濾網、油杯或爐架時，可依材質與原廠說明使用溫熱水輔助清潔。

原則 3：反覆處理，不求一次到位

太厚的油垢一次清不完很正常，重複「敷、靜置、刷」的循環 2～3 次，每一輪都會薄一層；如果反覆處理仍完全刷不動，代表油垢已深入機器內部，建議安排深度清潔。

至於網路傳言使用「酒精」能清潔油污，其實並不是一個好主意。酒精雖然具有一定程度的消毒和去污能力，但它畢竟是易燃物質，在廚房這種可能瞬間遇熱的環境使用，仍有一定程度的風險。

為了安全起見，仍建議使用成分溫和、專為家用清潔設計的清潔劑會比較安心唷！

準則 1：先辨認污垢，再選對清潔配方

先確認要清的是「油」還是「垢」。抽油煙機、瓦斯爐、牆面的油污找鹼性或界面活性劑產品；水龍頭、水槽、電鍋的白色水垢找酸性產品（如檸檬酸配方）。

準則 2：成分安全擺前面

廚房是料理區，清潔劑會接觸到餐具動線與食材檯面，優先選擇不含 SLS、SLES、甲醛與刺鼻香精的植物性配方；家中有嬰幼兒或寵物，更要留意清潔後能否安心接觸。

準則 3：劑型看使用場景

濃密泡沫附著力強，適合抽油煙機、牆面等垂直面與需要靜置的頑固髒污；可調濃度的濃縮型則能一瓶對應重垢到日常擦拭，省噴瓶也省荷包。

照這三個準則，淨淨的廚房清潔組合正好是「油污線+水垢線」各一瓶的分工：